Masclans
artesans del bacallà
Marta Masclans
la que talla el bacallà
Soc la Marta Masclans, part de la cinquena generació dels Masclans que, seguint amb la tradició familiar iniciada fa quasi 150 anys, he continuat tractant, elaborant i venent bacallà.
L’any 1987 la botiga del mercat de Sarrià va ser inaugurada. Des de llavors, m’he esforçat en oferir la millor qualitat en bacallà i menjar cuinat artesanalment.
L’any 2007, amb la renovació del mercat de Sarrià, vaig ampliar la botiga adaptan-la a les noves necessitats dels clients. A dia d’avui, continuem treballant per arribar al millor nivell de qualitat en els nostres productes, resultat de l’experència apresa amb la meva família, amb la voluntat de donar el millor servei possible.
De la mar a la taula
01.
Origen
El bacallà és salvatge (no piscifactoria) d’aigües fredes, profundes i fosques.
02.
Curació
Pescat salat i assecat durant un periode de 6 mesos.
03.
Selecció
Seleccionem les millors remeses, mides, i categories.
04.
Preparació
Tallem i remullem el bacallà sec de forma artesanal.
Conservats en fum
Bacallà cuinat artesanalment
Conservats en vinagre o sal
Cuinats a la parada
Selecció Masclans
Productes artesanals
A la botiga, a part del millor bacallà, també es pot trobar altres peixos conservats en fum, sal, vinagre… Així com una gran varietat de menjar cuinat artesanalment, ja sigui a la pròpia parada o de proveïdors seleccionats amb rigor.
Marta Respon
Els clients sempre teniu consultes interessants que ens feu a la parada.
Des d’aquí mirarem de donar resposta a les més habituals per tal que puguin fer-vos servei a tots.
Molt aprop teu
Posa’t en contacte amb nosaltres sempre que vulguis, ja sigui per fer-nos una comanda o per qualsevol consulta en que et poguem ajudar.
Escriu-me
hola@masclanssarria.com
truca'm
932 056 989
o millor, vine al mercat!
Mercat de Sarrià. Parades 15, 16 i 17
